Ajiaco
Ajiaco is a soup that contains potatoes, arracacha, corn and shredded chicken. With a side of rice, 3 slices of ripe plantain, cream, capers and avocado.
El Ajiaco es una sopa que contiene papa criolla, papa sabanera, papa pastusa, arracacha, mazorca y pollo desmechado. Acompañado con una porción de arroz, 3 tajadas de plátano, crema de leche, alcaparras y aguacate.